一、腊肉炒蒜苔
食材：腊肉煮熟切片、蒜苔、姜蒜、红椒、花椒。
准备食材
做法：
- 首先把腊肉用温水洗干净，煮熟后切成薄片放到碗里。蒜苔洗好后切成段，姜蒜切末，切红辣椒。
- 锅里倒油，油热了把花椒扔进去爆香，然后赶紧捞出来。
- 接着把姜蒜末和红辣椒倒进去炒出香味。
- 再把腊肉片倒进去翻炒一下，炒出腊肉的油来。
- 最后再把蒜苔放进去接着炒，加点盐调味，等蒜苔炒熟了就大功告成。
腊肉抄蒜苔
二、腊肉炒土豆片
食材：洋芋切薄片、腊肉切片，葱，红辣椒，大蒜，青椒。
准备食材
做法：
- 腊肉还是用温水洗干净煮熟，切成薄片。洋芋也去皮切成薄片，放碗里。葱、红辣椒、大蒜、青椒都弄好，该切末的切末，该切段的切段，该切丝的切丝。
- 然后把锅里倒油，油热了把土豆片放进去炸到金黄酥脆，捞出来把油控干。
- 锅里留一点底油，把腊肉片放进去煸炒出油。
- 加入葱、红辣椒、大蒜末炒出香味。
- 再把青椒丝和炸好的土豆片倒进去翻炒均匀，加点盐调味就好啦。
腊肉炒土豆片
三、腊肉炒荷兰豆
食材：腊肉、荷兰豆、红辣椒，葱，大蒜。
食材准备
做法：
- 腊肉洗干净煮熟，切成薄片。荷兰豆择好洗干净，红辣椒切丝，葱和大蒜切末。
- 锅里烧点水，水开后把荷兰豆放进去焯一下水，变颜色了就捞出来过凉水，控干水分。
- 锅里倒油，油热后把葱、大蒜末放进去炒出香味。
- 接着把腊肉片倒进去翻炒，炒出腊肉的油。
- 最后再把红辣椒丝和荷兰豆放进去接着炒，加点盐调味，等荷兰豆炒熟了就可以开吃啦。
腊肉炒荷兰豆