夏天来了好处还真的挺多，不仅可以穿美丽漂亮的裙子而且吃到的蔬菜品种也多了不少，所以今天给大家介绍的这款菜肴叫做肉炖面豆角，在东北叫做“油豆角”，我叫它面豆，做熟之后这个豆面面的，所以起名“面豆”在南方还真不知道叫啥……下面来分享我怎么做的，不一样之处，可评论区评论哈。

就是长这样的刚开始在东北接触这个豆角的时候，都不知道叫什么，问卖菜的才知道在这里叫“面豆”经过介绍做法之后，回家尝试一下，别说，还挺好吃，豆面面的，而且营养也是挺高的；

油豆角含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助胃肠消化，可以缓解便秘。豆角的磷脂，可以促进胰岛素分泌，参与糖代谢，适合糖尿病人食用，有降低血糖的功效。

富含碳水化合物、蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，主要为身体提供能量，不加入肉类也含有比较丰富的植物蛋白质，豆角就含有比较丰富的像B族维生素、维生素C、植物蛋白质，面豆角做好之后是香糯软烂，营养均衡，真的是老少皆宜

先把油豆角洗净掰段，我喜欢这样长长的，也可以不掰段。

我先把梅花肉切片，放碗里用生抽腌一下，用我祖传的右手给它按摩几下

起锅烧油，下葱花，爆香

下腌好的梅花肉，煸炒。放生抽，耗油，盐

煸炒成这样，就放入油豆角

不用放盐了，炒肉的时候放盐了，煸炒一会，放适量水，一直炖

我是喜欢辣一点的，就切个尖椒放入

一直炖至油豆角变软，注意看水分，别干锅

炖成这样，就好了，大概得15-20分钟

好了，出锅，喜欢的话来炖上一锅，尝尝东北味儿吧，健康素菜，味道杠杠的